Bancales de los Alcornoques
D.O.: Ribeira Sacra
"Estructurado, largo, muy 'local' y por ello, muy internacional"
Las cepas rodean un precioso conjunto de Alcornoques centenarios, en nuestros bancales de pizarra. Es un suelo muy pobre que nos proporciona poco más de un kilogramo por cepa. En años excepcionales, elaboramos este vino que es probablemente el de mayor concentración de los producidos en Finca Míllara.
Situación
Pantón - Lugo
D.O.
Ribeira Sacra
Subzona
Ribeiras do Miño
Cosecha
2019
Vendimia
Manual
Variedad
Mencía y Garnacha
Producción
2.667 botellas
Orientación viñedo
Sur
Orografía
Fuertes laderas en bancales
Alcohol
13º
Crianza
12 meses en barrica francesa y otros 12 meses adicionales en barricas francesas nuevas y seminuevas
Nota de cata
Es un vino muy mineral, con una rusticidad muy seductora, de un color profundo y aromas a ciruela negra, membrillo, naranja roja y ligeramente mentolado.
Con una crianza de 12 meses en barrica francesa y otros 12 meses adicionales en barricas francesas nuevas y seminuevas. Acompañante ideal de guisos de carne, presa ibérica, pastas con setas, verduras a la parrilla.
