Tras das Martas 2022, nuestro nuevo vino de la D.O. Ribeira Sacra

En uno de los paisajes vitícolas más impresionantes de la península, donde las laderas parecen desafiar a la gravedad y el Miño serpentea silencioso entre terrazas centenarias, nace TRAS DAS MARTAS 2022, el nuevo vino de parcela de Finca Míllara. Este vino representa la expresión más precisa, íntima y singular de una parte muy concreta de nuestro viñedo: la parcela conocida como Tras das Martas, un pequeño enclave situado en el ayuntamiento de Pantón, dentro de la subzona Ribeiras do Miño de la Denominación de Origen Ribeira Sacra. Un lugar en el que la combinación de suelo, orientación y microclima marca de forma decisiva el carácter del vino.

La parcela Tras das Martas se asienta sobre suelos de esquisto, una roca laminada que obliga a las raíces a penetrar en profundidad en busca de agua y nutrientes. Esa lucha silenciosa imprime en las uvas una notable carga mineral y una complejidad natural que se percibe desde los primeros aromas hasta su prolongado final en boca. Este suelo singular, junto con la orientación sur de las viñas, crea un microclima privilegiado que favorece una maduración perfecta, incluso en años de clima atlántico desafiante. En estas laderas empinadas, cada cepa debe ser atendida manualmente, y cada decisión es un ejercicio de precisión que define el estilo y la calidad del vino.

Como corresponde a un verdadero vino de parcela, TRAS DAS MARTAS 2022 se elabora únicamente con la mejor uva de esta finca, seleccionada de forma rigurosa y destinada exclusivamente a este proyecto. En Finca Míllara apostamos por rendimientos muy bajos, lo que permite concentrar en cada racimo la esencia de este terruño particular. La producción limitada es una cuestión de identidad: buscamos reflejar con absoluta sinceridad el carácter de la parcela y la personalidad de las variedades utilizadas.

En esta cosecha 2022, el vino nace de un ensamblaje de mencía y sousón, dos variedades tradicionales de la Ribeira Sacra. La mencía aporta elegancia, frescura, sutileza floral y fruta roja vibrante. La sousón, más profunda y estructurada, aporta color, acidez y un tono atlántico que completa y eleva el conjunto. La interacción de ambas variedades, cultivadas en un terreno abrupto y mineral, confiere al vino un equilibrio preciso entre finura y tensión, entre suavidad y carácter.

La vendimia se realiza siempre de forma manual y muy seleccionada, racimo a racimo. Una vez en bodega, las uvas se despalillan suavemente para mantener los granos enteros y se depositan en barricas de roble abiertas de 500 litros, donde tiene lugar la fermentación. Esta técnica, tradicional y profundamente respetuosa, permite que el proceso sea pausado, natural y completamente adaptado a las características del año y de la uva.

Durante la fermentación se llevan a cabo trabajos de bazuqueo manual, hundiendo el sombrero con delicadeza para asegurar una extracción fina, controlada y armónica. El objetivo no es la potencia, sino la pureza: obtener taninos elegantes, aromas precisos y una textura envolvente sin perder la identidad del fruto. Tras completar la fermentación alcohólica y maloláctica, el vino se somete a un prensado suave, evitando la extracción de componentes duros o amargos.

Una vez prensado, TRAS DAS MARTAS 2022 inicia un reposo prolongado que acompaña su evolución: un año en barrica de roble francés de 500 litros, donde se afina, se redondea y desarrolla matices que enriquecen su complejidad, seguido de un año en botella, imprescindible para integrar todas sus capas aromáticas y texturales. Solo después de este tiempo, cuando el vino se muestra equilibrado, expresivo y fiel a su parcela, se considera preparado para su presentación.

En copa, TRAS DAS MARTAS 2022 despliega un color intenso, profundo, con matices violáceos que reflejan la presencia de la sousón y la vitalidad de la añada. En nariz, la mineralidad del esquisto se combina con notas de cereza madura, frambuesa fresca y ciruela roja, acompañadas de un toque floral delicado característico de la mencía. Con la aireación emergen aromas de cacao fino, especias suaves, hierbas de monte y un eco de madera noble que nunca domina, sino que acompaña.

En boca se muestra elegante pero enérgico, con una textura sedosa sostenida por taninos firmes y pulidos. La acidez, viva e integrada, aporta verticalidad y alarga el final, que resulta fresco, mineral y marcado por una persistencia que invita a seguir descubriendo matices. Es un vino que equilibra potencia y precisión, que emociona por su sinceridad y que habla con claridad del lugar del que procede.

TRAS DAS MARTAS 2022 no es solo un nuevo vino de Finca Míllara: es la traducción líquida de una parcela única, de un viñedo heroico trabajado a mano, de una filosofía que entiende el vino como una expresión del paisaje. Representa el compromiso de la bodega con la calidad, la identidad y la autenticidad del territorio. Es, además, un homenaje a Pantón, a la Ribeira Sacra y a la tradición vitícola que ha dado forma a estos majestuosos bancales durante siglos.

En definitiva, estamos ante un vino creado para emocionar, para mostrar la esencia de un lugar privilegiado y para recordarnos que, en determinados territorios, cada botella es la culminación de un esfuerzo heroico. TRAS DAS MARTAS 2022 nace de una finca, de un suelo y de una historia concreta… y está llamado a convertirse en uno de los vinos más representativos del espíritu de Finca Míllara.